正しい“タンパク質”ライフ PART5/斎藤糧三さんおすすめの糖質制限&タンパク質摂取の方法②

近年、糖質制限がブームですが、糖質制限に加えてタンパク質をしっかりとることも

重視しているのが斎藤糧三先生の提唱する「ケトジェニックダイエット」。

「糖質制限をすると糖の代わりに脂肪が分解され、その過程で生まれるケトン体

という物質がエネルギーとして使われるようになります。この“ケトン体回路”が回り続けると、

体脂肪がどんどん分解され効率よく痩せていきます。ただし体内で糖質が不足すると、

肝臓でアミノ酸やグリセロールを材料として糖を作り出す“糖新生”システムが働き、

筋肉のアミノ酸が消費されます。そのためタンパク質を十分にとらないと筋肉が減ってしまいます。

糖質制限で体を壊す人が多いのはこのためです。そこで正しい糖質制限術を説くために書いたのが本書です」

 

斎藤糧三

さいとうりょうぞう
The Institute for Functional Medicine認定医 / 日本再生医療学会会員 / 日本抗加齢学会会員 / 分子状水素研究会会員