寺嫁ごはん 心と体がホッとする“ゆる精進料理”

心と体をいたわる“ゆる精進料理”で体の内側から美しく!
お寺のお嫁さんが考えた、誰でも簡単に作れて美味しいヘルシーレシピ

今までハードルが高かった精進料理を、誰もが簡単に美味しく作ることができるヘルシーレシピ集。

精進料理とは、肉・魚など、動物性の食材を使わず、野菜・果物など植物性の食材を使って作る料理。
お寺のお坊さんが厳しい修行にも耐えられる体を維持するために、最低限のカロリーでも栄養バランスを整えて作らています。
つまり、精進料理は最高に栄養のバランスがとれたダイエット食なのです!

本書のレシピは、本格的な精進料理ではなく、基本は守りながらもスーパーで見かける指定野菜や、
私たちの口に合う現代風の味漬けで作る、“ゆる精進料理”として紹介します。

遅くまで働いて疲れて家に帰ってきても、5~10分の短時間で簡単に料理することができ、
冷蔵庫で保存がきいて翌日何かを加えるだけで新たなごはんになる常備菜レシピがたくさん。忙しい毎日に役立ちます!

また、野菜中心なので体の内側から綺麗になり、肌や体の調子が悪いときや最近食べ過ぎかな…と思ったときにもおすすめ。
実際に著者の和ごはん研究家・麻生怜菜の料理教室には、「旦那さんの健康のために、美味しいダイエット食を作れるようになりたい! 」という主婦が多く通っています。

心と体をいたわる、旦那思い、家族思いのレシピが詰まった1冊。